20 godzin temu
Już w niedzielę (11 maja) w Nieliszu koło Zamościa odbędzie się kolejna, czwarta już edycja „Olejarskiej Dychy” na szybkiej, poprowadzonej wśród pól rzepaku malowniczej trasie. Udział w imprezie będzie także okazją, aby odprężyć się nad przepięknym zalewem i dowiedzieć więcej o olejach rzepakowych. W tym artykule przeczytacie, jak ten składnik diety może pomóc osobom uprawiającym sporty wytrzymałościowe.
Nie będzie dla nikogo szczególnie doniosłym odkryciem stwierdzenie, iż intensywny wysiłek fizyczny, niezależnie od dyscypliny sportowej, wiąże się z dużym obciążeniem dla stawów. Jak wiemy z doświadczenia własnego, sportowcy, zarówno amatorzy, jak i profesjonaliści, często borykają się z bólem stawów, stanami zapalnymi czy choćby poważniejszymi kontuzjami, które czasem mogą nas wyeliminować z treningów lub startów na długie miesiące.
Jednym z czynników, które ograniczają ryzyko powstawania tego typu kontuzji oraz pomagają zmniejszyć stany zapalne ma odpowiednia dieta, która wspomaga regenerację i chroni układ ruchu. Jednym z niedocenianych, a niezwykle wartościowych składników takiej diety jest olej rzepakowy. Dzięki wysokiej zawartości zdrowych tłuszczów, antyoksydantów i składników przeciwzapalnych może on odegrać istotną rolę w profilaktyce i leczeniu problemów ze stawami.
fot. Depositphotos.com
Dlaczego stawy sportowców wymagają szczególnej ochrony?
Podczas treningu stawy poddawane są dużym przeciążeniom, co prowadzi do mikrourazów i stopniowego zużywania chrząstki stawowej. Sporty wytrzymałościowe, jak bieganie czy kolarstwo, powodują powtarzalne obciążenia, które mogą prowadzić do przewlekłych stanów zapalnych. Dotyczy to w szczególności biegów czy kolarstwa w wydaniu ultra, gdy przeciążenia i mikrourazy, jakim poddawane są stawy kumulują się podczas długiego, wytężonego wysiłku. Z kolei trening siłowy, tak często włączany przez biegaczy do przygotowywania się do startów, zwiększa nacisk na stawy, co może skutkować ich przedwczesnym zużyciem.
Nie ma cudownych recept i tam, gdzie jest długi i intensywny wysiłek, trudna techniczna trasa czy trening siłowy tam będą mikrourazy, a często także mniejsze lub większe stany zapalne, ale można ryzyko ich wystąpienia ograniczyć, lub zmniejszyć intensywność objawów stosując dietę bogatą w składniki przeciwzapalne i wspomagające regenerację. Jednym z najlepszych źródeł takich składników jest właśnie olej rzepakowy.
Olej rzepakowy jako naturalne wsparcie dla stawów
Doskonałe źródło zdrowych tłuszczów
Olej rzepakowy wyróżnia się korzystnym stosunkiem kwasów tłuszczowych omega-3 do omega-6. Kwasy tłuszczowe omega-3, zwłaszcza kwas alfa-linolenowy (ALA), wykazują silne działanie przeciwzapalne, co może pomóc w redukcji bólu stawów i poprawie ich ruchomości. Odpowiednie proporcje kwasów tłuszczowych w diecie są najważniejsze dla zapobiegania przewlekłym stanom zapalnym, które mogą prowadzić do uszkodzeń chrząstki.
Witaminy o działaniu ochronnym
Olej rzepakowy jest bogatym źródłem witaminy E, silnego antyoksydantu, który chroni komórki przed stresem oksydacyjnym. Sportowcy są narażeni na wyższy poziom wolnych rodników, które mogą przyczyniać się do degradacji stawów i przyspieszonego starzenia się tkanki chrzęstnej. Witamina E działa jako naturalna „tarcza” dla stawów, pomagając w regeneracji i zmniejszając ryzyko stanów zapalnych.
fot. Depositphotos.com
Fitosterole wspierające regenerację
Fitosterole, obecne w oleju rzepakowym, wykazują działanie przeciwzapalne i mogą pomagać w łagodzeniu objawów związanych z chorobami zwyrodnieniowymi stawów. Są one szczególnie ważne dla sportowców, którzy często doświadczają stanów zapalnych wynikających z intensywnego treningu.
Wsparcie wchłaniania wapnia i zdrowych kości
Zdrowie stawów jest ściśle powiązane z kondycją kości. Olej rzepakowy wspomaga przyswajanie wapnia i witaminy D, które są najważniejsze dla mocnych i odpornych na urazy kości. Odpowiednia podaż tych składników może zmniejszać ryzyko złamań i kontuzji, które często towarzyszą sportowcom.
Jak włączyć olej rzepakowy do diety sportowca?
Najlepszym sposobem na regularne spożywanie oleju rzepakowego jest jego dodawanie do codziennych posiłków, zwłaszcza na zimno. Świetnie sprawdza się jako składnik sałatek, sosów czy dressingów. Dzięki neutralnemu smakowi można go łatwo łączyć z różnymi składnikami, nie powodując, iż zdominuje on smak potrawy.
Poniżej podajemy garść pomysłów jako inspirację, jednak nie ograniczajcie się i używajcie tego co macie pod ręką – olej rzepakowy można łączyć z wieloma produktami!
Zdrowe sałatki z olejem rzepakowym
1. Sałatka regeneracyjna z awokado i nasionami słonecznika
Składniki:
– 1 dojrzałe awokado
– 1/2 czerwonej papryki
– 1/2 ogórka
– 2 garści rukoli
– 2 łyżki pestek słonecznika
– 2 łyżki oleju rzepakowego
– 1 łyżka soku z cytryny
– Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Awokado obrać i pokroić w kostkę, paprykę i ogórka pokroić w cienkie paski.
2. Wszystkie składniki wymieszać w misce.
3. Posypać pestkami słonecznika.
4. Polać olejem rzepakowym i sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem.
Ta sałatka jest bogata w zdrowe tłuszcze oraz witaminę E, które wspomagają regenerację stawów.
fot. Depositphotos.com
2. Sałatka białkowa z ciecierzycą i olejem rzepakowym
Składniki:
– 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy (można tez użyć ciecierzycy z puszki)
– 1/2 czerwonej cebuli
– 1/2 pęczka pietruszki
– 1/2 pęczka kolendry
– 2 łyżki oleju rzepakowego
– 1 łyżka soku z cytryny
-1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
– Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Ciecierzycę odsączyć i przełożyć do miski.
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę, a zioła posiekać.
3. Wszystkie składniki wymieszać, dodać olej rzepakowy, sok z cytryny oraz przyprawy.
Ta sałatka to świetne źródło białka roślinnego i przeciwzapalnych składników, które pomagają w regeneracji organizmu po intensywnym wysiłku.
Podsumowanie
Olej rzepakowy to jeden z najlepszych, naturalnych sprzymierzeńców sportowców w dbaniu o zdrowie stawów. Dzięki swoim adekwatnościom przeciwzapalnym, antyoksydacyjnym i wspierającym regenerację, może znacząco poprawić kondycję układu ruchu. Regularne włączanie go do diety, np. w postaci sałatek, to prosty i skuteczny sposób na wspieranie regeneracji i ochrony stawów, co pozwala cieszyć się aktywnością fizyczną bez bólu i kontuzji.
red
fot. w nagłówku Depositphotos.com
